平静如水 发表于 2013/4/5 12:47

清明食俗也是丰富多彩!


http://cache.soso.com/img/img/e100.gif清明节距今已有2500多年的历史!清明节除扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩的:1.青团子;2.“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”;3.浙江南部各地采摘田野里的棉菜(又称鼠曲草),中草药书上称“佛耳草”,有止咳化痰的作用,拌以糯米粉捣柔,馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋,制成清明果蒸熟,其色青碧,吃起来格外有味。每到清明,家家户户都要做一种叫清明果的食物,那是扫墓时用来祭奠先人的。印象中,清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘香的清明果了;4.四川成都一带有以炒米作团,用线穿之,或大或小,各色点染,名曰“欢喜团”;5.枣糕又叫“子推饼”,北方一些地方用酵糟发面;6.“清明螺,抵只鹅”之说;7.潮汕人过清明节,具有浓厚的地方色彩。食薄饼;8.泉州人有吃“润饼菜”的食俗。

















微笑林 发表于 2013/4/7 12:59

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admin5 发表于 2013/4/20 16:27

路过得分,谢谢理解...
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