客家人，讲规矩（编发）
客家人， 讲规矩没有规矩，不成方圆。无论时代怎么变迁，有些老祖宗传下来的规矩，是中华文明的精华，不能丢。这些老规矩，不知道大家还记得多少？
01 座位次序有讲究 家里来了客人，进餐时，要客人或长辈坐上席，小辈坐在次要的位置。如今在乡村宴席，这些规矩仍沿用。
02 不许筷子敲碗碟 吃饭的时候不能用筷子敲打碗碟，因为这样一是会打扰别人吃饭，另外过去叫花子、乞丐在向人讨要饭菜和钱财时，都是用筷子不停地敲打碗，以此引起人们的注意。
03 夹菜不'过河 夹菜不过盘中线，夹靠近自己这边的菜，'飞象过河'是不礼貌的。
04 不立插在饭上 筷子立插在米饭中，象插在香炉上，不吉利。据说在古代只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子。
05 不乱翻菜 小时候在盘子里乱翻，会被大人敲手。不挑挑拣拣是尊重同桌吃饭的其他人。特别是吃鱼的时候，乱翻乱挑是目中无人的表现。
06 手要扶碗 老话讲“饭碗都不顾的人，人也好不到哪里去”，吃饭时，不拿筷子的一只手要扶住碗，不能一只手搁在腿上、桌子下。另外喝汤水时也不要咕噜弄出大声响，影响他人。
07 不咬着筷子 吃饭咬着筷子是不礼貌的。有—— 一桌子的人吃你的'口水'的意思。还有一些人吃饭时用嘴嘬筷子，再配以声音，更是令人生厌。
08 不能用筷子指人用筷子指人，有骂人、指责的意思。
09 添饭要注意 给他人添饭时，八分满就好,不要'压饭'，在坐八仙桌的长凳子时，起身盛饭菜时，要提醒和你一起坐的人坐稳，别因你站起来对方坐得太边，凳子一边翘起而摔倒。
10 人前不抖腿 老话讲“男抖穷女抖贱”，话虽说的有些绝对，但是，抖腿绝对会让你的个人形象扣分！会被旁人说“轻骨头”。
11 不斜眼看人 斜着眼看人，有看不起他人或轻视、蔑视的成分。
12 饭前要招呼长辈 在家里开饭前，要礼貌地招呼长辈，长辈坐下后大家才开始吃饭。
13 饭后要有礼貌 饭饱离桌时，筷子不要搁在饭碗上，这样，有表示没吃饱或等候之意；也不要叠碗，有'赶客'意思。最后离开饭桌时别忘了礼貌告知同桌人自己吃饱了，大家请慢吃。
14 斟茶倒酒有讲究
茶间三种叩指礼
晚辈向长辈 五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。
平辈之间 食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
三、长辈向晚辈 食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。
谨记茶七酒满，不要反着手给人倒酒或倒茶水。
15 敬酒 杯沿要低于对方 ； 自己敬别人，酒杯尽量低点；敬长辈一定要比对方低，如果对方是同辈或亲密朋友就无所谓了。
其实——
这些老规矩用一个字概括就是：礼——
充满着古老的人文关怀与换位思考
学到了，受用一辈子。
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客家人，讲规矩（编发）
客家人， 讲规矩没有规矩，不成方圆。无论时代怎么变迁，有些老祖宗传下来的规矩，是中华文明的精华，不能丢。这些老规矩，不知道大家还记得多少？
01 座位次序有讲究 家里来了客人，进餐时，要客人或长辈坐上席，小辈坐在次要的位置。如今在乡村宴席，这些规矩仍沿用。
02 不许筷子敲碗碟 吃饭的时候不能用筷子敲打碗碟，因为这样一是会打扰别人吃饭，另外过去叫花子、乞丐在向人讨要饭菜和钱财时，都是用筷子不停地敲打碗，以此引起人们的注意。
03 夹菜不'过河 夹菜不过盘中线，夹靠近自己这边的菜，“飞象过河”是不礼貌的。
04 不立插在饭上 筷子立插在米饭中，象插在香炉上，不吉利。据说在古代只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子。
05 不乱翻菜 小时候在盘子里乱翻，会被大人敲手。不挑挑拣拣是尊重同桌吃饭的其他人。特别是吃鱼的时候，乱翻乱挑是目中无人的表现。
06 手要扶碗 老话讲“饭碗都不顾的人，人也好不到哪里去”，吃饭时，不拿筷子的一只手要扶住碗，不能一只手搁在腿上、桌子下。另外喝汤水时也不要咕噜弄出大声响，影响他人。
07 不咬着筷子 吃饭咬着筷子是不礼貌的。有—— 一桌子的人吃你的'口水'的意思。还有一些人吃饭时用嘴嘬筷子，再配以声音，更是令人生厌。
08 不能用筷子指人用筷子指人，有骂人、指责的意思。
09 添饭要注意 给他人添饭时，八分满就好,不要'压饭'。在坐八仙桌的长凳子时，起身盛饭菜时，要提醒和你一起坐的人坐稳。别因你站起来对方坐得太边，凳子一边翘起而摔倒。
10 人前不抖腿 老话讲“男抖穷女抖贱”，话虽说的有些绝对，但是，抖腿绝对会让你的个人形象掉分！会被旁人说“轻骨头”。
11 不斜眼看人 斜着眼看人，有看不起他人或轻视、蔑视的成分。
12 饭前要招呼长辈 在家里开饭前，要礼貌地招呼长辈，长辈坐下后大家才开始吃饭。
13 饭后要有礼貌 饭饱离桌时，筷子不要搁在饭碗上，这样，有表示没吃饱或等候之意；也不要叠碗，有'赶客'意思。最后离开饭桌时别忘了礼貌告知同桌人自己吃饱了，大家请慢吃。
14 斟茶倒酒有讲究
茶间三种叩指礼
晚辈向长辈 五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。
平辈之间 食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
三、长辈向晚辈 食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。
谨记茶七酒满，不要反着手给人倒酒或倒茶水。
15 敬酒 杯沿要低于对方 ； 自己敬别人，酒杯尽量低点；敬长辈一定要比对方低，如果对方是同辈或亲密朋友就无所谓了。
其实——
这些老规矩用一个字概括就是：礼——
充满着古老的人文关怀与换位思考。
学到了，受用一辈子。
- - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - 传统礼仪要继承，这些知识年轻人大部份不懂，也根本不想懂，有钱就大帅，上次张老师在论坛里讲了一个故事，连自己的亲戚老师看了面招呼都不打，你说那么多规矩礼仪，谁理呢，唉，好的传统会很少消息，是进步了还是以前的过时淘汰？值得关注。 时代进步了，起码的礼貌有就行了，旧时的风俗十分烦
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