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标题: 月饼选购小常识 一起快乐过中秋 [打印本页]
作者: 兴宁A8网    时间: 2011/9/8 14:21
标题: 月饼选购小常识 一起快乐过中秋
每年中秋佳节，月饼新品上市都品种繁多，月饼市场让消费者在选购月饼时总是让人感到眼花缭乱。为此，在此提醒广大消费者：中秋月饼，食，则食得健康，食得美味；送，则送得适度，不搞浪费。

怎样选购月饼

选购月饼，一看包装。生产日期、保质期、厂名厂址、产品执行标准均为必须具备的明示标识，消费者要特别关注；包装盒是否完好无损，消费者也要留心检查。二看月饼。月饼又可以从4个方面鉴别其质量：（1）色泽。优质月饼表面金黄，底部红褐，墙面乳白，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液以及油脂光泽；劣质月饼则不具备上述特征，还有崩顶现象。（2）形状。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹、不露馅；劣质月饼则大小不均，跑糖露馅严重。（3）组织。优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质；劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含杂质异物。（4）滋味。优质月饼甜度适当，馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味；劣质月饼则相反。

常见月饼品种

如今，我国月饼品种繁多，异彩纷呈。现在为大家罗列常见的几种以供了解：

广式月饼，是我国南方，特别是广东民间传统应节食品中秋月饼的一个形式。广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎。


苏式月饼，是我国的传统食品，更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。

滇式月饼，主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其他地区消费者的喜欢。滇式月饼亦称云腿月饼，是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。

最后，代表兴宁528预祝全体兴宁人民中秋佳节快乐！
作者: ynzh    时间: 2011/9/8 14:33
华美月饼经济实惠
作者: xnzzp    时间: 2011/9/8 14:42
我买的就是华美，送了六张电影票，正好可以陪宝宝去电影啦。
作者: 1524875582    时间: 2011/9/8 15:29
汇丰年经销的华美产品确实不错滴，以前有个栗子口味的很好吃，现在不知道还生不生产。
作者: 1524875582    时间: 2011/9/8 15:38
华美月饼经济实惠
ynzh 发表于 2011/9/8 14:33



    你是汇丰年公司的员工吗
作者: 雨过天晴84    时间: 2011/9/8 16:44
我不买月饼,有发就吃,没发看着人家吃
太甜,不适合我
作者: 南屏晚钟    时间: 2011/9/8 16:55
荣华月饼，老品牌，品质有保证。
作者: 草民闲言    时间: 2011/9/8 23:03
不可以多吃
作者: 曾大海    时间: 2011/9/9 06:54
月饼炒作到现在，已经彻底脱离它本来的价值了！不就是面粉，糖，加上其他鸡蛋之类的馅料么？成本不超过50块钱，经过包装炒作可以卖几百，上千，甚至附带点洋酒可以卖几千上万一盒月饼。很能反映中国人的攀比心理。我个人非常不喜欢吃月饼，但入乡随俗，最近给人送了一大批月饼。本人觉得还是那种方方的切饼比较实惠，看到那种摆在高档商场里或者所谓品牌专卖店里的天价月饼就恼，不是消费不起，而是觉得自己也去买的话自己也是虚荣心攀比心强的傻瓜。
有人说房子炒得离谱，其实月饼才炒得更是离谱！拿深圳来说，一平方成本三千到五千的房子炒上天也就两万五到三万，涨了十倍。而月饼呢？十块到二十块的成本，可以炒到五百到一千块。涨了百倍！
作者: 1524875582    时间: 2011/9/9 08:07
楼上的，今年月饼都不可以附带酒和烟什么的一起销售，深圳还有这样销售的。
作者: 曾大海    时间: 2011/9/9 09:02
哈哈！现在满大街看去到处都是拎着几盒月饼的人，自己是人家客户，人家送月饼来，然后自己又转手送给客户。如此循环运动。中国就是人情社会，面子社会呀！
作者: 曾牙花    时间: 2011/9/9 11:33
月饼炒作到现在，已经彻底脱离它本来的价值了！不就是面粉，糖，加上其他鸡蛋之类的馅料么？成本不超过50块 ...
曾大海 发表于 2011/9/9 06:54



哈哈，水货。你从一个受精卵发育到现在，如果按照有机化合物来计算，价值不会超过1千。但把你的肾割下来，卖出去的话，黑市可以卖几万到二三十万。如果发生了类似动车相撞那样的事情，你那1千不到的有机化合物就可以获赔90多万。90多万是1千的多少倍，你自己可以算算。

按照你的思维，航天飞机就是几顿破铝，再加上几车破铜烂铁，当然还有一些液氧液氢之类的，成本一算还不如一辆奔驰贵。后来你又想不明白了，为什么航天飞机可以飞上天，奔驰只能地上跑啊？想不明白就回去问问一中的物理老师。
作者: 曾大海    时间: 2011/9/9 12:18
张果老张水货，张瘪三，你老缠着你曾叔叔我，是不是想叔叔的香屁卵吃呀？哈哈！
作者: xnyushui    时间: 2011/9/9 12:50
兴宁的月光各不圆：岗背中学学校领导每人一份月饼，他们基本不用上课，而一线教师100多人则无，这个世道，这样的校长，可笑的行径！还说中秋过后研究补发一线教师月饼费，到时候月饼都过期了。
作者: 土滑里    时间: 2011/9/9 14:03
切饼过赞
作者: 大山中来    时间: 2011/9/9 17:45
谢谢管理员,我收藏了.
作者: lt135    时间: 2011/9/10 13:55
我到广州市莲香楼总店买月饼发给兴宁员工，
NND！100多元的月饼有的员工当场30元转让，
兴宁的有些人啊，还是见识短，真让我感叹。
作者: 烦人    时间: 2011/9/10 15:42

月饼吃一小口即可！
祝大家中秋快乐！
作者: 曾大海    时间: 2011/9/10 19:39
如果天气好的话，中秋晚上就爬到三十楼上面去“赏月”！
作者: xnyushui    时间: 2011/9/12 08:21
小心月饼病，现在就诊的很多是咽喉炎，发烧，口腔溃疡，大便不通等！！
作者: 南屏晚钟    时间: 2011/9/14 01:50
我到广州市莲香楼总店买月饼发给兴宁员工，
NND！100多元的月饼有的员工当场30元转让，
兴宁的有些人啊， ...
lt135 发表于 2011/9/10 13:55



   

对于这样的员工，你应该给他发价值30元的月饼。
作者: 南屏晚钟    时间: 2011/9/14 01:55
哈哈，水货。你从一个受精卵发育到现在，如果按照有机化合物来计算，价值不会超过1千。但把你的肾割下 ...
曾牙花 发表于 2011/9/9 11:33



   
你是一个博学多才的人，为什么喜欢在528和坛友拌嘴呢？
作者: INTP333    时间: 2011/10/6 00:25
顶 太迟看到这贴了



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