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标题: 关于询问菜叶“必尘” [打印本页]

作者: 四月天 时间: 2011/5/21 01:22
标题: 关于询问菜叶“必尘”
请问有哪位前辈知道家乡有种菜叶叫“必尘” 书名叫什么？

作者: 109819020 时间: 2011/5/21 01:38
紫苏~~~~~~~~~~~~

作者: 寂寞空庭春欲晚 时间: 2011/5/21 08:08
就是薄荷啊

作者: 压力山大 时间: 2011/5/21 08:40
佛山叫香花菜

作者: 笑话博客 时间: 2011/5/21 10:09
就是薄荷 ...

作者: 一个人走 时间: 2011/5/21 14:18

炒虎老豆的时候放点,那味道很香.

作者: 兴宁一狼 时间: 2011/5/21 16:34
炒石螺更好

作者: 姝妮 时间: 2011/5/21 21:36
回复 1楼 四月天

薄荷

作者: ☆雅◎趣☆ 时间: 2011/5/22 14:23
回复 3楼 寂寞空庭春欲晚

正确学名是紫苏，薄荷是另外一种植物，不能困为一谈。

作者: doit 时间: 2011/5/22 14:31
楼上很多人都说了，薄荷

作者: 托马斯宝贝 时间: 2011/5/22 17:10
嗯，是叫薄荷。我以前刚出来工作时想买点它来炒石螺但又不知道它的名字用普通话怎么叫，就直接指着说要一点这个，然后那个卖菜的阿姨就接话了“要多少钱薄荷啊？”呵呵，聪明吧！

作者: xnwccyz 时间: 2011/5/22 19:40
叫藿香。。。。。。。。。。

作者: 寂寞空庭春欲晚 时间: 2011/5/22 21:11

回复 3楼寂寞空庭春欲晚

正确学名是紫苏，薄荷是另外一种植物，不能困为一谈。
☆雅◎趣☆ 发表于 2011/5/22 14:23

未请教，你确定是紫苏吗？

作者: 奔跑的兔子 时间: 2011/5/22 21:45
不是薄荷吗？就是这样绿色的嘛！

作者: 2468 时间: 2011/5/22 22:45
不是紫苏，是马薄荷。
紫苏是广州人用的，客家人用的是马薄荷，大坪以上用的是“金谷算”。

作者: 压力山大 时间: 2011/5/22 23:14
香花菜
　　
【词目】香花菜(Mint)
　　(《生草药性备要》)
　　【读音】xiāng huā cài
　　【异名】绿薄荷、青薄荷(广州空军《常用中草药手册》) ，青薄荷留兰花、鱼香菜
　　【拉丁名】 Mentha spicata
　　【来源】为唇形科植物留兰香的全草。
　　【科属】唇形科 - 薄荷属
　　【产地分布】我国新疆有野生，河北、江苏、浙江、四川等省。
　　【生态分类】草本植物 > 多年生草本花卉
　　【观赏分类】芳香类
　　【高度范围】0.4-0.5 （M）
　　【植物形态】留兰香，多年生草本，高约1.3米，有分枝。根茎蔓延，茎方形，呈紫色或深绿色。叶对生；披针形至椭圆状披针形，长1～6厘米，宽3～17毫米，先端渐尖或急尖，基部圆形或楔形，边缘有疏锯齿，两面均无毛，下面有腺点；叶无柄。轮伞花序密集成顶生的穗状花序；苞片线形，有缘毛；花萼钟状，外面被短柔毛，具5齿，有缘毛；花冠紫色或白色，冠筒内面无毛环，有4裂片，上面的裂片大；雄蕊4，伸出于冠筒外；花柱顶端2裂，伸出花冠外。小坚果卵形，黑色，有微柔毛。花期7～8月。果期8～9月。
　　小至中型多年生草本
　　【生长习性】性喜湿润，适应性强。耐寒，在上海能露地越冬，但连续栽3年后植株生长不良，耐寒力也明显减弱。需要充足的阳光，不适宜在荫蔽条件下栽培。
　　【采集】5～8月采收。
　　【化学成分】含挥发油约0.6～0.7%，油中含葛缕酮约60～65%，以及柠檬烯、水芹烯等。印度产留兰香的鲜叶含挥发油0.2～0.25%，油中含葛缕酮55.8%，柠檬烯17.5%，二氢葛缕醇6.74%，酯11.55%。
　　【性味】辛甘，温。
　　①《生草药性备要》："味辛辣，性温。"
　　②广州部队《常用中草药手册》："甘，微温。"
　　【功用主治】疏风，理气，止痛。治感冒，咳嗽，头疼，脘腹胀痛，痛经。
　　①《生草药性备要》："治小儿乳咳。"
　　②《岭南采药录》："专散风寒湿，调经。治妇人经期腹痛。"
　　③广州部队《常用中草药手册》："治感冒咳嗽，虚劳咳嗽；胃肠气胀。"
　　④广州空军《常用中草药手册》："治胃寒痛，神经性头痛；敷跌打瘀痛。"
　　【用法与用量】内眼：煎汤，1～3钱(鲜者0.5～1两)。外用：捣敷。
　　【食性】叶子可泡茶或用於沙律、汤、鱼类等菜式。香花菜是有益的蔬菜，具有暖胃、驱风、化气、止痛的作用，性质略带辛温，还可以当作表散外感风邪的药物。
　　一般常见于伴以蛋浆，煎蛋食用，味美可口。

作者: 压力山大 时间: 2011/5/22 23:20
这就是必尘

作者: zyx-603 时间: 2011/5/23 09:46
又名田螺香。炒田螺的必用配料，很香。

作者: kelly.li 时间: 2011/5/23 18:17
听说是薄荷

作者: ledorny 时间: 2011/5/24 08:23

叫藿香。。。。。。。。。。
xnwccyz 发表于 2011/5/22 19:40

还叫正气水

作者: 蓝天大海 时间: 2011/5/24 09:50
是薄荷，我经常用来煲鸡汤吃，听说吃了对身体好。

作者: gcd888 时间: 2011/5/24 11:06
我觉得是“罗勒”，或者叫金不换

作者: USB 时间: 2011/5/24 15:25
就是薄荷，可以看下黑人牙膏的广告就知道了。
紫苏是外面的人炒石螺的佐料，而我们兴宁的炒石螺的就是薄荷，
说到炒田螺我认为外面的炒田螺跟兴宁的根本没得比

作者: 婷婷儿 时间: 2011/5/25 11:02
紫苏是叶子背面是紫色D，而且味道跟必尘根本就是天壤之别，颜色也是，哪是紫苏啊！

作者: lbluefox 时间: 2011/6/9 11:27
金不换、九层塔、罗勒

作者: ︷清扬︷ 时间: 2011/6/22 17:17
16楼正解！

作者: 肖先生 时间: 2011/6/22 18:08
哦，炒田螺用的。

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