43万梅州人被盐“腌”出高血压

兴宁A8 · 发表于 2013/7/1 09:56

　　梅州人吃盐多、饮食偏咸。据统计，我市去年共消耗食盐19450吨，按去年我市常住人口计，平均每人每天食盐的摄入量为12.4克，远远超过每人每天6克的健康标准，其中丰顺饮食口味最重，全县常住人口盐的摄入量是每人每天14.15克，就算口味最轻的大埔县，每人每天食用盐摄入量也达9.56克。因此，我们在酒店吃到很咸的菜时就经常听到顾客调侃：“是丰顺师傅么，还是撑船阿哥掌勺？”市慢性病防治院副院长李科伦介绍，食盐摄入量多是引发人们患高血压、心脏病、脑中风等疾病的重要原因之一。不少人因吃盐多患上了高血压还不知道。据广东省慢病基本公共卫生服务信息报表统计，2012年12月，我市约有43万多名高血压患者，患病的主要原因之一就是盐吃得太多。
　　“盐中钠离子会加大人体血管表面张力，易造成血流加快，导致血压升高。高血压是心脑血管病最重要的危险因素。心脑血管疾病死亡是我市居民第一死亡原因，而60%以上的脑中风和50%的心脏病与高血压有关。”在采访中，市慢性病防治院慢性非传染性疾病科主任、高血压方面专家付金玉对记者说。
　　付金玉说，人们不健康的饮食习惯，是导致高血压病的重要原因。近年来，我市心脑血管患病率逐年增长，住院率明显增加，患者有年轻化趋势。虽然患高血压、中风等疾病的人群仍以55岁以上为主，但中年患病者人数越来越多，甚至20多岁得高血压病的患者人数都明显增加，严重影响了我市居民的整体健康水平。而这些都与食盐长期过量摄入等不良生活习惯有密切联系。
　　付金玉表示，饮食过咸，还会诱发上呼吸道感染等疾病，甚至引发胃癌。澳大利亚研究人员研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。因此，可以说，吃盐过多对健康危害很大。