梅州猪肉价格降了！冬至将至，你家腌腊肉了没？

临近冬至、春节，市民购买猪肉的需求逐渐增加。我市猪肉价格情况如何？未来一段时间走势会怎样？记者进行了调查采访。

记者从市发改局价格监测中心了解到，上周我市生猪出场价10.10元/斤，环比下降13.3%；同比上升14.77%。总肉批发平均价15.05元/斤，环比下降6.81%，同比上升20.40%。二者价格宽幅下行，与11月初相比，分别下降26.28%、19.09%

四类猪肉（排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉）销售均价为24.52元/斤，比11月初下降7.33%。其中，排骨34.07元/斤，环比下降1.25%；精瘦肉24.14元/斤、有皮上肉20.93元/斤、肋条肉18.93元/斤，环比分别上升0.88%、0.34%、1.18%；同比上升10.4%、22.48%、29.68%、19.92%。

在梅城一菜市场，不少市民正在购买猪肉。

近日，记者走访梅城多个市场了解到，我市猪肉价格呈下跌态势。“最近的猪肉价格降了不少。”李阿姨是东厢市场一猪肉摊档老板娘，她告诉记者，“还有一个多月春节便要到了，往年大家早就开始购买五花肉了，但是今年因为天气的原因，大家都还没开始购买。”

在岗子上市场，刘大伯提着刚买好的肉正准备回家。他告诉记者，因为近期猪肉价格下降不少，他们一家子饭桌上多了不少肉菜。趁着现在价格便宜，天气也有所好转，他也抓紧多买些回去做腊肉，“我早就和相熟的商家订好了，天气放晴，就买肉回去腌。”

市发改局价格检测中心分析，导致猪价下跌主要原因有：市场供应增加。年底规模化养殖企业为了完成年度出栏计划，进入冲量阶段；叠加上市猪企出于年度报表考虑，本月集中放量。“落袋为安”心态较重。为了规避春节后的传统消费淡季所带来的行情下行风险，中小养殖户积极出栏，加快资金回笼节奏。消费预期较差。虽然南方地区腌腊周期已经到来，但是猪肉价格回落较慢，市场积极性不高；而且随着各地陆续调整疫情防控措施，居民谨慎情绪升温，餐饮消费不如预期。

根据市发改局价格监测中心预测，本周迎来传统冬至节气，将对肉类消费市场形成支撑，而且天气继续以低温为主，是腌腊的好时机，综合分析，预计短期内我市生猪价格继续深跌的可能性不大。