泸州老窖的客家故事 家本梅州：将川中美酒带出国门

兴宁A8

情系故土的温祖蓉

　　编者按：近日，一封发自四川成都的信越过千山万水来到梅州日报社，写信人温祖蓉是一名客家后裔，她在信中希望通过梅州本地的权威媒体报道其家族的不平凡故事，进而找到祖先在梅州的出发地。一个已经迁徙到四川300年的客家人后裔，还怀着深厚的故土情结，让人为之动容。本报记者特此两度入川、三上五华，既读到了温氏先人迁川后发扬客家精神、光大川中美酒“泸州老窖”的故事，又溯源了清代初期梅州先民以“湖广填四川”为形式的大迁徙。今起本报将陆续推出三篇系列报道，敬请关注。
　　●本报记者 刘奕宏 罗渊宜
　　温氏先人由梅县一带（时称程乡）辗转成都洛带，后来定居川南泸州。泸州市是中国浓香型白酒的重要产区，诞生了被称为中国白酒四大品牌之一的泸州老窖。据温祖蓉介绍，她的先辈正是泸州老窖这一著名白酒品牌的传承人，特别是在将品牌推向全国和国际市场的过程中，起到了至关重要的作用。
　　温家的80年
　　与泸州老窖的300年
　　为帮助记者进一步了解泸州老窖的历史，温祖蓉向专程前往四川采访的记者提供一些有关书籍和自己撰写的文字材料。
　　从有关的资料中以及在泸州老窖企业的实地采访，可以了解到著名的泸州老窖曲酒悠久的历史，在明代万历年间的1573年，由武举人舒承宗创立了“舒聚源”酿酒作坊，探索酿酒技术和挖掘了古窖。“舒聚源”酿酒作坊经营了150多年后，连同明代的古窖池被转卖给姓施的人家经营。1869年，即清同治八年，泸州老窖迎来另一个机遇：一位客家人从施家买下“舒聚源”酿酒作坊和它在泸州营头沟的10口酒窖，更名为 “豫记温永盛酒厂”。此人就是温祖蓉的高祖父温鏞 。温鏞 号宣豫，所以他把经营的企业刻上“豫记”的招牌，从而在泸州老窖的历史上刻上客家烙印。“豫记温永盛酒厂”同时打出“三百年老窖大曲”的品牌，酿制的大曲酒名噪一时。
　　古老的酒窖对酿造高品质的白酒具有决定性的影响。“豫记温永盛酒厂”的经营起到了很好的保护传承、建造拓展的历史作用。“泸州老窖”而今已被列入中国第一批国家非物质文化遗产，明代酒窖也被评为全国重点文物保护单位。而温家接手泸州老窖的经营，一直延续到新中国成立初期。在这家族经营模式延续的80多年里，除了技术的提升和酒窖的拓展，温家的一项重要成就是把泸州老窖的白酒品牌推向世界——获得巴拿马万国博览会金奖，极大地提升了泸州老窖的知名度和美誉度。
　　原乡的印记
　　崇文家训客家乡音
　　据温祖蓉介绍，她小时候就听长辈经常提起，自己的先辈是从遥远的广东梅县搬迁过来的，年代大约是在清朝的康熙年间。总记得老一辈人的称呼与当地人不一样，如称呼父母为“阿爸”“阿妈”。后来才知道，这个称呼是家族里一直传下来的“客家乡音”。
　　在温家，创办了“豫记温永盛酒厂”的温鏞被称为九世祖，也就是说温家迁蜀后传到温鏞已是第九代了。而与清初家族迁川的口头故事相吻合的，是那时因明末清初的战乱，四川社会萧条、人口稀少，由政府组织的“湖广填四川”的人口迁移，包括广东在内的客家地区也有不少人迁往四川。
　　泸州地方志等有关文献显示，温鏞 自幼父亲早逝，因此选择营商的道路。作为酿酒世家的掌门人，他也喜欢与广大文士交往。温鏞 的这一倾向影响了他的后人，在经济条件富裕的情况下，家族成员大多作出从文和经商的选择。
　　温鏞 的两个儿子温玉泽和温玉坡中，次子温玉坡喜爱读书，在父亲的要求下才负起经营“豫记温永盛酒厂”的重任。他的孙辈中出了两位举人，分别是温玉泽的儿子温翰棻和温玉坡的儿子温翰桢。温翰桢号筱泉，官至云南巡检，参与辛亥革命泸州光复运动，民国时期曾任第一届国会议员，当地人称“温三爷”。讨伐袁世凯时期，靖国军13旅旅长朱德率部驻泸州，经常参加温筱泉等人组织的东华诗社，并留下了“护国军兴事变迁，烽火交警振阗阗；酒城幸保身无恙，检点机韬有一年”的诗句，从此泸州就有了“酒城”的美誉。而1927年川黔联军以10万重兵围攻刘伯承领导的泸顺起义军 （泸州、顺庆，顺庆即今南充市），温筱泉约同地方士绅呼吁停战，主张和平。后见政见不同，温筱泉遂“不问政治，不愿做官，以示愤慨”。2007年，当地91岁的农民姜清和曾向来访者说起这样一件往事：旧时当地穷人饿死不少，而乡长却乘机大量购买霸占田地。温三爷专程去责问他：“余××乡长，你买地方少买点嘛，穷人都吃不饱啊”，责令“余乡长”改正。
　　由于温筱泉用更多的精力参与社会政治活动，家族的具体经营是由他的弟弟温幼泉来主持。温幼泉是温氏家族里对酿酒工艺、制作技术和酒质品鉴最为熟悉的，尤其是在父亲病故和哥哥在外为官时期，他承担起了家族企业管理的事务。据说他一年四季劳碌奔波，夜间也常到糟房察看生产，深夜才回公馆休息。1915年，作为国会议员的温筱泉得知巴拿马万国博览会将举办的消息，他立刻返回家乡与温幼泉商量，兄弟俩作出了组织参展的决定，通过重庆“劝业会”了解参展申报手续等事项后，精心选了5个5斤罐、4个2斤罐的酒前去参展，最终拿下了最高奖项金奖，把川中美酒带出了国门。
　　然而温家从广东前来四川的历史，却因年代动荡族谱遗失，出现记录的空白。作为客家后裔的温祖蓉和其他家族成员，极希望通过努力，在热心人士的帮助下，厘清模糊的家族历史，在梅州找到原来祖先的出发地具体地点。

　　1915年获巴拿马万国博览会金奖的原罐“温永盛”三百年老窖大曲及金质奖章。

▲迁川温家温幼泉的孙辈第十三代，亦是泸州老窖第十三代传人。图为温祖陆（左一）、温祖蓉（左二）、温祖城（左三）、温祖墀（右二）、温祖杰（右一）与老窖烧酒师温吉成（右三）合影。

▲迁川温家第十一世祖温幼泉。

　▲迁川温家第十一世祖温筱泉。